Visiter le Portugal est toujours un plaisir. Ses habitants sympathiques, sa culture vivante et sa cuisine exceptionnelle en font une destination idéale. La ville balnéaire de Cascais (prononcez kash-kaish) se trouve à environ 30 minutes à l’ouest de Lisbonne sur la côte de l’océan Atlantique. Elle fait partie de la Riviera portugaise. Très célèbre pour certains aliments caractéristiques de la région, vous en aurez pour vos papilles. Si vous souhaitez en savoir plus, voici les 4 meilleures spécialités à essayer à Cascais au Portugal.
1- Spécialités à essayer à Cascais : Les fruits de mer
Les Portugais sont connus pour leur morue salée séchée, le bacalhau, vestige de leur histoire d’explorateurs de la mer. Une préparation classique est le bacalhau à brás, la morue ramenée avec des œufs, des pommes de terre et des oignons. Servi avec une salade en accompagnement, c’est un choix de déjeuner satisfaisant pendant un voyage.
Si vous êtes un amateur de poisson, vous aurez le loisir de pouvoir choisir entre beaucoup de variété. En effet, il y a la sole, le mérou, le saumon, le bar, le thon, la daurade; le turbot, la lotte et bien d’autres. Vous pourrez déguster un délicieux bar dans un restaurant familial ou autres gargotes de la région.
Si vous êtes plutôt fruits de mer, vous trouverez de nombreux types de crevettes, homards; palourdes, crabes, moules, crevettes, huîtres, etc. Recherchez les petits homards à pattes douces qui sont une des spécialités à essayer à Cascais. Les amateurs de moules apprécieront le restaurant de Cascais qui leur est consacré, Moules and Gin.
2- Spécialités à essayer à Cascais : La viande et les saucisses
Il y a beaucoup de délicieux plats de viande à Cascais. Les steaks tendres de porc et de bœuf sont facilement disponibles, et la gamme de saucisses est absolument éblouissante. Il y a des saucisses séchées et des saucisses fraîches à profusion. Si vous n’arrivez pas à vous décider, essayez le grill mixte de Flecha Azul pour avoir un peu de tout à un prix raisonnable.
Le cochon de lait rôti fait un excellent sandwich. Prenez-en un avec une bière à HM Caneira, asseyez-vous à une table et regardez les passants. Les liens de parenté entre le Portugal et le Brésil permettent également d’obtenir de délicieuses viandes et saucisses. Vous trouverez de l’excellent bœuf des îles des Açores, de nombreux plats brésiliens et même ces savoureux petits pains au fromage, le pão de queijo, dans les steakhouses brésiliens de Cascais, dont le célèbre churrascaria Fogo de Chão.
3- Le Pica Pau
Un plat dont le nom signifie « pivert » peut sembler étrange. Mais le nom fait en fait référence à la façon dont un pic picore un arbre et cela de la même façon que vous devez picorer ce plat avant vos compagnons de table si vous voulez en avoir.
Le Pica Pau est constitué de morceaux de bœuf ou de porc tendres dans une sauce savoureuse à la bière, accompagnée de légumes marinés. Les amis partagent cette collation en regardant le football et en buvant quelques bières ou avant un repas. Vous pouvez l’apprécier en tant qu’amuse-bouche avec une vue fantastique sur l’océan au Grelhas Restaurante dans le complexe populaire Casa da Guia de Cascais.
4- Le poulet grillé
Vous trouverez du poulet grillé partout au Portugal. À Cascais, essayez Le très apprécié Jardim de Frangos, ou jardin de poulet fait partie des spécialités à essayer à Cascais. Si vous vous approchez du restaurant dans le centre-ville de Cascais, vous sentirez l’odeur du poulet mariné qui rôtit sur le gril. On accompagne généralement le plat d’une petite salade et des meilleures frites que vous puissiez manger. Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Bien qu’il soit connu pour son poulet, le restaurant propose un vaste menu avec de nombreuses autres options, notamment les côtes de porc, qui sont tendres et délicieuses. Ces côtes ne sont pas recouvertes de sauce barbecue, mais simplement marinées et grillées. Si vous aimez la chaleur, saupoudrez-les de sauce piri-piri épicée.